Dans le cadre majestueux du château de Veuil, la gastronomie est une tradition bien ancrée. Nous vous proposons de découvrir les secrets de fabrication de certains produits gastronomiques tels le foie gras traditionnel, les rillons du Berry et de la Touraine, ainsi que le pâté médiéval, délice de nos banquets.

Les journées foie gras de novembre à mai.

Atelier culinaire, animé par Jean-Claude Guyot.

Vous repartez avec un savoir faire et une terrine de notre délicieux foie gras que vous réalisez vous-même.

Déroulement de votre journée

Le matin, vous êtes accueillis par Jean-Claude Guyot autour d’un casse-croûte composé de spécialités régionales et une dégustation du foie gras « maison ».

Mise en place des ateliers culinaires où vous apprenez les mille et un petits secrets indispensables à la réussite de ce délice.

Pendant la cuisson, vous découvrez  le domaine historique de Veuil avant une dégustation des vins de la région.

 
Repas gastronomique, animé et convivial

• La mise en bouche du chef
• Le foie gras de canard et sa salade du Périgord
• Le magret de canard et ses pommes de terre sauce Germaine
• Les assortiments des fromages de France
• Les pommes au four façon Jean-Claude
• Café, pousse-café et fanfreluchettes
• Vins du château de Nitray : Chenin, tardif, Cabernet franc.

  
L’après-midi, vous pouvez danser si vous le souhaitez mais aussi découvrir le village et admirer le fleurissement exceptionnel d’un des plus beaux villages du Berry.

Au retour, distribution à chacun de son foie gras (environ 300 grs), et du diplôme de « Maître artisan du Foie Gras de Veuil ».

Prix de votre journée :  58 euros tout compris

Devenez « Maître charcutier »

Une journée vivante, joyeuse et conviviale qui renoue avec la tradition des grandes familles rurales : se réunir pour préparer les charcuteries.
Vous êtes à la fois spectateur et acteur avec l’aide d’un maître charcutier. Vous faites avec nous terrines et rillons… Et, vous repartez avec le fruit de votre savoir faire.

Déroulement de votre journée

A l’arrivée, le matin, accueil chaleureux par le châtelain. Casse-croûte et mise en place des ateliers de découpage, hachage, élaboration et cuisson des terrines et rillons. Le tout dans la joie et la bonne humeur.

Grand apéritif et dégustation des vins de la région, accompagnés des rillons tièdes que vous aurez confectionné le matin

Repas campagnard animé et convivial

• Kir au Nitray, cochonnaille
• Salade des Chevaliers
• Volaille façon « Jean-Claude »
• Légumes de saison
• Plateau de fromages
• Tarte tourangelle et sa crème
• Café
• Vins Nitray rouge et blanc
  

 Au retour, distribution à chacun de son paté médiéval (environ 300 gr) et du diplôme de « Maître charcutier ».

  Prix de votre journée : 39 euros tout compris.